Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Truthahnfleisch
- 150 g Truthahnspeck
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Hamburgerbrötchen
- 4 Scheiben Käse (nach Wahl, z.B. Cheddar)
- Salatblätter (nach Geschmack)
- Tomatenscheiben (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Das gemahlene Truthahnfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut vermengen, aber nicht zu stark kneten.
- Step 2: Aus der Mischung vier gleich große Patties formen. Die Patties sollten etwas größer als die Brötchen sein, da sie beim Braten schrumpfen.
- Step 3: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Truthahnspeck knusprig braten und dann herausnehmen. Im verbliebenen Fett die Patties für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
- Step 4: Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen und abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
- Step 5: Die Hamburgerbrötchen leicht toasten und dann mit Salatblättern, Tomatenscheiben, dem Patty mit geschmolzenem Käse und dem knusprigen Truthahnspeck belegen. Nach Wunsch servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Smash-Burger in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Wenn du die Burger erneut erhitzen möchtest, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, um das Patty saftig zu halten und den Käse wieder schmelzen zu lassen.
- Serviere die Burger mit einer Beilage von knusprigen Süßkartoffel-Pommes oder einem frischen Salat für ein ausgewogenes und leckeres Essen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Achte darauf, die Patties nicht zu stark zu kneten, damit sie beim Braten zart und saftig bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g