Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Hüttenkäse
- 1 EL Milch
- 1 TL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch verquirlen, bis die Mischung gut vermengt ist.
- Step 2: Den Hüttenkäse unter die Eier-Milch-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Step 4: Die Eimischung in die Pfanne geben und leicht stocken lassen, dabei vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren, um ein gleichmäßiges Rührei zu erhalten.
- Step 5: Wenn das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Rührei mit Hüttenkäse kann im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden; einfach in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten.
- Zum Aufwärmen das Rührei in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze sanft erhitzen und dabei gelegentlich umrühren, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren Sie das Rührei auf frisch geröstetem Brot oder einem Bagel und garnieren Sie es zusätzlich mit Avocado für eine leckere Abwandlung.
- Ein wichtiger Tipp ist, die Eier-Milch-Mischung nicht zu lange zu rühren, um eine fluffige Konsistenz des Rühreis zu garantieren – weniger ist hier mehr!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g