Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 200 g frischer Chinakohl, in feine Streifen geschnitten
- 100 g Karotten, geraspelt
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Eier, leicht geschlagen
- 8 kleine Pfannkuchen (oder Wraps)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet mit der Sojasauce und dem Sesamöl in einer Schüssel vermengen und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Im verbliebenen Öl den Chinakohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Step 5: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce abschmecken.
- Step 6: Die Mischung auf den warmen Pfannkuchen verteilen, aufrollen und servieren.
Notes
- Bewahre die restlichen Moo Shu Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Reste wieder aufzuwärmen, erhitze sie sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, damit das Gemüse nicht matschig wird und das Hähnchen zart bleibt.
- Serviere die Moo Shu Chicken Mischung in warmen Pfannkuchen oder Wraps mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein kleiner Küchenhebel: Lass das Hähnchen vor dem Anbraten gut marinieren, damit es die Aromen der Sojasauce und des Sesamöls vollständig aufnehmen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g