Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
- 1 TL Kräuter der Provence (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit den Eiern gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Füge das Mandelmehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzu und rühre alles vorsichtig unter, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
- Step 4: Wenn gewünscht, kannst du jetzt den Honig oder Agavendicksaft sowie die Kräuter der Provence hinzufügen und alles nochmals gut vermengen.
- Step 5: Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme kleine Brötchen, die du auf das vorbereitete Backblech setzt.
- Step 6: Backe die Brötchen für etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und eine luftige Konsistenz haben. Lass sie anschließend kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
- Bewahre das Hüttenkäse-Cloud-Brot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.
- Um die Brötchen wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für ein paar Minuten bei 160 °C in den Ofen – so bleiben sie schön fluffig.
- Serviere die Brötchen warm mit einem Aufstrich aus Avocado oder Frischkäse und frischen Kräutern für einen köstlichen Snack.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Die Zugabe von Kräutern der Provence verleiht dem Brot nicht nur Geschmack, sondern auch ein schönes Aroma – probiere es unbedingt aus!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50g)
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g