Ingredients
Scale
- 300 g griechischer Joghurt
- 200 g Mandelmehl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Rosmarin)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
- Step 2: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Salz gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, das Backpulver und die getrockneten Kräuter vermengen.
- Step 4: Die trockenen Zutaten langsam zur Joghurt-Ei-Mischung geben und alles gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und bei leichtem Klopfen hohl klingt.
- Step 6: Das Brot nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Notes
- Bewahre das Joghurtbrot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du das Brot kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erwärmen, damit es wieder schön knusprig wird.
- Serviere das Joghurtbrot warm mit einer Auswahl an Dips, wie z.B. Hummus oder Guacamole, für ein köstliches Snack-Erlebnis.
- Für extra Geschmack kannst du zusätzlich frische Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten – das verleiht dem Brot eine persönliche Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g