Ingredients
Scale
- 250 g Mozzarella (in Sticks geschnitten)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: Zuerst die Mozzarella-Sticks in eine gefriergeeignete Schüssel legen und für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit sie fester werden.
- Step 2: In einer Schüssel das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und in einer dritten Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan und dem Paprikapulver vermengen.
- Step 3: Die gefrorenen Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich im Paniermehl-Mix panieren.
- Step 4: Das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 180°C erhitzen.
- Step 5: Die panierten Mozzarella-Sticks vorsichtig ins heiße Öl geben und für etwa 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Mozzarella-Sticks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Knusprigkeit für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Um die Sticks wieder aufzuwärmen und ihre ursprüngliche Knusprigkeit zurückzugewinnen, lege sie für einige Minuten in den Ofen bei 180°C, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen.
- Serviere die Knusprigen Mozzarella-Sticks mit einer Auswahl an Dips wie marinara oder süß-saurer Sauce für ein besonders leckeres Geschmackserlebnis.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Füge dem Paniermehl zusätzlich getrocknete Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Sticks eine besondere Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Mozzarella-Sticks
- Calories: 300
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g