Ingredients
Scale
- 1 große Zwiebel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Panko- oder Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Besprühen
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel schälen und die äußeren Schalen entfernen. Danach die Zwiebel von der Spitze bis zur Basis in etwa 8 bis 12 Spalten schneiden, dabei darauf achten, dass die Zwiebel am Boden zusammenhält.
- Step 2: In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
- Step 3: Die geschnittene Zwiebel zuerst vorsichtig im Mehlgemisch wälzen, sodass alle Spalten gut bedeckt sind. Anschließend in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in den Panko-Bröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die panierten Zwiebeln in den Airfryer legen und leicht mit Olivenöl besprühen.
- Step 5: Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Zwiebel für etwa 15-20 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Nach der Hälfte der Zeit die Zwiebel vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Step 6: Nach dem Frittieren die knusprige Blütenzwiebel aus dem Airfryer nehmen und warm servieren, idealerweise mit einem Dip nach Wahl.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Blütenzwiebeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Blütenzwiebel für einige Minuten bei 160 Grad Celsius im Airfryer erhitzen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Serviere die Blütenzwiebel mit einem cremigen Dip wie Knoblauch- oder Sour-Cream-Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Ein kleiner Trick: Um die Zwiebel noch aromatischer zu machen, kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver oder Kräuter deiner Wahl zu den Panko-Bröseln hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Blütenzwiebel
- Calories: 150
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g