Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl
- 100 g griechischer Joghurt
- 4 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Eier mit dem griechischen Joghurt und der geschmolzenen Butter gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz und die italienischen Kräuter (wenn verwendet) in die Eimischung sieben und alles gründlich miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: Den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Step 5: Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Step 6: Lass das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter gibst, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten und eine Austrocknung zu vermeiden.
- Für ein warmes und köstliches Erlebnis kannst du das Brot leicht im Toaster oder Ofen aufbacken, bis es wieder knusprig ist.
- Serviere das Brot mit einer cremigen Avocado-Creme oder deinem Lieblingsaufstrich für einen leckeren Snack oder eine Beilage.
- Wenn du die italienischen Kräuter hinzufügst, verleiht das deinem Brot einen zusätzlichen aromatischen Kick – experimentiere auch mit anderen Gewürzen nach Geschmack!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 40g)
- Calories: 180
- Sodium: 210mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g