Ingredients
Scale
- 100 ml Sojasauce
- 50 ml Rice Vinegar With Sugar
- 30 g Zucker
- 1 EL Honig
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Step 1: In einem kleinen Topf die Sojasauce, Rice Vinegar With Sugar und Zucker bei mittlerer Hitze vermengen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Step 2: Den Honig, geriebenen Ingwer, Knoblauchpulver und Reisessig hinzufügen und weiter rühren, um alle Zutaten gut zu kombinieren.
- Step 3: Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Sauce für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.
- Step 4: Das Sesamöl einrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Sie sollte einen glänzenden Look haben.
- Step 5: Die Teriyaki-Sauce in ein sauberes Glas oder eine Flasche umfüllen und abkühlen lassen. Sie kann warm serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notes
- Bewahre die hausgemachte Teriyaki-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleibt.
- Zum Erwärmen kannst du die Sauce sanft in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erhitzen oder sie in der Mikrowelle für kurze Intervalle aufwärmen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Serviere die Teriyaki-Sauce über gebratenem Gemüse, gegrilltem Hähnchen oder Tofu für ein köstliches und aromatisches Gericht.
- Ein Küchentipp: Verwende frischen Ingwer anstelle von geriebenem Ingwer für einen intensiveren Geschmack und eine lebendigere Note in deiner Sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15 ml)
- Calories: 50
- Sodium: 600mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g