Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Step 2: Das Weizenmehl und das Salz in eine separate Schüssel geben und gut vermischen.
- Step 3: Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 4: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 5: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in kleine Portionen teilen und dünne Fladen formen. Diese Fladen auf ein Backblech legen und nochmals für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Step 6: Die Fladen im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 5-7 Minuten backen, bis sie leicht aufgeblasen und goldbraun sind.
Notes
- Die Pita-Brote lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, um ihre Fluffigkeit zu erhalten.
- Um die Pita-Brote wieder aufzuwärmen, lege sie kurz in den Ofen oder toaster, bis sie warm und weich sind – das bringt ihren frisch gebackenen Geschmack zurück.
- Serviere die Fluffys Pita-Brot-Tüte gefüllt mit frischen Gemüsesalaten, Hummus oder gegrilltem Fleisch für ein köstliches und vielseitiges Gericht.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies die Hefe töten könnte – lauwarm ist ideal!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Pita-Brot-Tüte
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g